¥550
Sambel pecel Sariraya biasanya terbuat dari kacang tanah, gula merah, cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk, dan asam jawa. Beberapa varian mungkin menambahkan sedikit garam atau bahan tambahan lainnya.
Berikut adalah detail komposisi:
- Kacang tanah: Bahan utama yang memberikan rasa gurih dan tekstur khas pada sambal pecel.
- Gula merah: Memberikan rasa manis dan warna cokelat pada sambal.
- Cabai: Memberikan rasa pedas, biasanya menggunakan cabai rawit dan/atau cabai merah.
- Bawang putih: Memberikan rasa dan aroma khas pada sambal.
- Kencur: Memberikan aroma segar dan rasa khas pada sambal pecel.
- Daun jeruk: Menambah aroma harum dan rasa segar pada sambal.
- Asam jawa: Memberikan rasa asam yang segar pada sambal.
- Garam: Untuk menambah rasa asin dan memperkuat rasa gurih.
