Bumbu dapur kemiri, yang juga dikenal sebagai kemiri, merupakan bahan penting dalam masakan Indonesia, khususnya untuk memberikan rasa gurih dan tekstur kental pada masakan. Bumbu ini biasanya terbuat dari biji kemiri yang telah diolah, baik dalam bentuk utuh, pecah belah, atau bubuk. Kemiri memiliki kemampuan untuk mengentalkan kuah dan menjaga konsistensi santan.