Paha ayam tanpa tulang, juga dikenal sebagai fillet paha ayam atau boneless chicken thigh, adalah potongan daging ayam yang diambil dari bagian paha ayam, di mana tulangnya telah dihilangkan. Potongan ini sangat serbaguna dan populer dalam berbagai masakan karena dagingnya yang empuk, beraroma, dan mudah diolah.