Kerupuk Palembang, juga dikenal sebagai kemplang, adalah kerupuk khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka (sagu). Kerupuk ini memiliki berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari bulat pipih, keriting, hingga berbentuk seperti kancing atau silinder dengan lubang di tengah. Kerupuk Palembang terkenal dengan rasa gurih dan renyah, dan biasanya disajikan sebagai camilan atau teman makan.