Kapulaga coklat 100g adalah rempah yang berasal dari buah tanaman dari genus Amomum, yang memiliki aroma kuat dan rasa yang khas, sedikit berasap dan bersahaja. Kapulaga coklat, juga dikenal sebagai kapulaga hitam atau kapulaga begal, berbeda dari kapulaga hijau karena dikeringkan di atas api terbuka setelah dipanen, yang memberikan aroma smoky yang khas. Rempah ini sering digunakan dalam masakan gurih, terutama semur daging dan hidangan yang dimasak perlahan, dan tidak cocok untuk hidangan manis.