Sari kacang tanah, atau ekstrak kacang tanah, adalah produk yang terbuat dari kacang tanah yang diolah untuk diambil sarinya. Komposisi utamanya adalah air, protein, lemak, dan karbohidrat, yang merupakan nutrisi penting dari kacang tanah. Selain itu, sari kacang tanah juga mengandung vitamin, mineral, dan asam lemak esensial.