Sereh beku adalah sereh segar yang telah dibekukan untuk menjaga kesegarannya dan memudahkan penggunaan dalam berbagai masakan. Produk ini biasanya tersedia dalam bentuk potongan (segmen) atau cincang, dan bebas dari aditif serta pengawet buatan. Sereh beku cocok untuk hidangan berkuah, tumisan, atau minuman, dan menawarkan aroma khas serta manfaat kesehatan sereh alami.