Daging giling, juga dikenal sebagai daging cincang adalah daging yang telah dicincang halus menggunakan penggiling daging atau pisau potong. Daging giling dapat dibuat dari berbagai jenis daging, termasuk daging sapi, domba, dan unggas. Daging giling sangat serbaguna dan sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti hamburger, bakso, saus spaghetti, dan lain-lain.