Cengkeh utuh adalah kuncup bunga kering dari pohon cengkeh (Syzygium aromaticum) yang belum diproses lebih lanjut. Secara fisik, cengkeh utuh berwarna coklat kemerahan, berbentuk seperti paku dengan kepala bulat, dan memiliki aroma yang khas serta rasa yang hangat, pedas, manis, dan pahit. Cengkeh utuh digunakan sebagai rempah-rempah dalam masakan, minuman, dan juga memiliki manfaat dalam bidang kesehatan dan aromaterapi.