Jintan hitam, juga dikenal sebagai habbatussauda atau Nigella sativa, adalah biji-bijian kecil berwarna hitam yang berasal dari tanaman yang sama. Dalam kemasan 100 gram, jintan hitam biasanya dijual dalam bentuk biji utuh dan memiliki aroma khas yang kuat serta rasa agak pahit. Jintan hitam telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional dan sebagai bumbu masakan, terutama di Timur Tengah dan Asia Selatan.