Babat sapi adalah bagian dari lambung sapi yang biasanya diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam 1 kg babat sapi, Anda akan mendapatkan tekstur yang kenyal dan sedikit alot, yang memerlukan waktu memasak lebih lama agar empuk. Babat sapi kaya akan protein, lemak, magnesium, dan kalsium, yang bermanfaat untuk kesehatan.