Kacang hijau, atau mung bean dalam bahasa Inggris, adalah jenis kacang-kacangan yang populer di banyak negara, terutama di Asia. Kacang ini memiliki biji kecil berwarna hijau, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, baik makanan maupun minuman. Selain rasanya yang enak, kacang hijau juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan.